심영순 채소탕, 요즘 다시 찾아보시는 분들이 많습니다. 한식 요리연구가 심영순 선생님이 췌장암 투병 시절 딸이 끓여준 이 채소탕을 1년간 드셨다는 사연이 방송으로 알려지면서, 재료가 뭔지 집에서 어떻게 만드는지 궁금해하시는 분들이 늘었습니다. 오늘은 심영순 채소탕의 재료와 분량, 12시간 끓이는 방법, 그리고 먹는 법까지 한 번에 정리해 드리겠습니다. 심영순 채소탕이 화제가 된 이유 심영순 채소탕이 알려진 건 … 더 읽기
커피가 몸에 좋다, 나쁘다는 말이 오랫동안 엇갈려 왔는데 최근 대규모 연구들이 꽤 구체적인 답을 내놓기 시작했습니다. 하루 몇 잔이 적당한지, 블랙커피와 설탕 커피의 차이가 실제로 건강에 어떤 영향을 미치는지, 그리고 임산부나 수면에 민감한 분들은 어떻게 마셔야 하는지까지 과학적으로 검증된 내용을 정리했습니다. 커피 마시면 건강에 좋을까 매일 아침 커피 한 잔으로 하루를 시작하는 사람이라면 한 번쯤 … 더 읽기
오트라떼 한 잔으로 하루를 시작하는 분들이 많아졌습니다. 귀리우유가 건강에 다는 말만 믿고 매일 마셨는데, 어느 날 갑자기 배가 꾸르륵거리거나 화장실을 급하게 찾게 됐다면 이유가 있습니다. 오트밀크 설사와 복부 불편감의 원인, 그리고 귀리우유 효능을 제대로 챙기는 섭취법까지 하나씩 짚어보겠습니다. 귀리우유, 무조건 좋은 음료일까 오트밀크, 즉 귀리우유는 몇 년 사이 식물성 음료 시장에서 가장 빠르게 성장한 제품입니다. … 더 읽기
엄지발가락이 빨갛게 부어오르고 바람만 스쳐도 비명이 나오는 그 통증, 통풍을 한 번이라도 겪어본 분이라면 두 번 다시는 겪고 싶지 않다는 마음이 간절할 것입니다. 그 간절함의 출발점은 결국 ‘뭘 먹어야 하고, 뭘 먹으면 안 되는가’라는 아주 현실적인 질문입니다. 요산 수치를 올리는 음식과 낮추는 음식, 그리고 몸에 좋다고 알려졌지만 통풍 환자에게는 주의가 필요한 식품까지 꼼꼼하게 정리했습니다. 통풍, … 더 읽기
몸에 좋다고 소문난 음식이 오히려 신장을 망가뜨리고 있다면 어떨까요. 신장에 좋은 음식을 찾아 열심히 챙겨 먹었는데, 그게 되레 심장을 위협하는 폭탄이었다는 사실, 만성신장병 환자라면 반드시 알아야 합니다. 오늘은 흔히 오해하는 신장 건강 식품의 진실과 실제로 신장을 지키는 올바른 식단 기준을 짚어보겠습니다. 신장에 좋은 음식, 정말 믿어도 되나 주변에서 신장이 안 좋다고 하면 제일 먼저 권하는게 … 더 읽기
봄철 몸에 좋다는 귀한 고로쇠물을 선물 받고도 혹시 건강에 무리가 갈까 봐 선뜻 마시지 못하고 고민하는 분들이 많습니다. 뼈에 이롭다고 해서 골리수라 불리는 이 귀한 수액은 일반 물과 달리 영양분이 고농축되어 있어 개인의 건강 상태에 따라 약이 되기도 하고 독이 될 수도 있습니다. 천연 음료라는 말만 믿고 무심코 드시기 전에 내 몸에 안전한지 기저질환이 있다면 … 더 읽기